Кейтеринг в Киеве

В то время, как ресторанный бизнес весьма болезненно отреагировал на кризисные явления в экономике, кейтеринг несколько быстрее сумел адаптироваться к новым условиям и за счет этого вышел из ситуации с минимальными потерями.

Так, сегодня еще больше чем раньше клиенты стали обращать внимания на соответствующий уровень качества, за счет чего кейтеринг как бизнес стал практически недоступен для случайных компаний и недобросовестных игроков. К тому же, в этой сфере роль «сарафанного радио», вопреки всем усилиям рекламного бизнеса, просто огромна: окончательный выбор клиентами компании, которая и предоставит услугу, по статистик в двух из трех случаев опирается на прямые рекомендации или как минимум консультации со знакомыми из других организаций, которые уже сталкивались сами или достоверно знают о ком-либо из предлагающих кейтеринг.

Естественно, как и положено мегаполису, да еще и европейской столицы, кейтеринг Киев не только не обделил вниманием, но и задал своеобразные стандарты для других городов. В Киеве, как бы это странно для многих не прозвучало, успешных компаний в сфере кейтеринг а несколько меньше, чем в Донецке или Харькове, но при этом суммарное количество заказов всегда на более высоком уровне. Причина такого явления кроется в том, что сравнительно консервативный киевский рынок не склонен прощать ошибки и недочеты, позволив надеяться на регулярный успех только тем поставщикам услуг, которые действительно всегда способны обеспечить декларируемый уровень качества.

При этом цены, которые всегда играли крайне важную роль, являются тем фильтром, отсеивающим всех неспособных на грамотную логистику и эффективную систему работы всего сервиса. Поэтому именно в Киеве конкуренция действительно самая жесткая, несмотря на обманчивость меньшего числа поставщиков: случайным игрокам здесь не место и эксперименты как с качеством, так и с ценой, непременной выведут компанию с рынка.

А тенденции рынка кейтеринга говорят о том, что постепенный, но неуклонный рост количества заказов обеспечит этой нише стабильность в дальнейшем, в обозримом будущем – так уж точно.

 

Главная Информация Новости отдыха Кейтеринг в Киеве